recept
Dneska jsem se rozhodla upéct výborné takzvané Péřové řezy. Zítra máme s kamarádkama takzvané RP party - no jasně Rodinná pouta party. Sice už by to měla být VKV party, ale pořád to máme zakořeněné po starém. No a já chtěla přispět něčím dobrým ....ale, abych začala od začátku......
Smíchájí se suroviny na základ, vejce, mouka, cukr a olej. Uvaří se pudink z litru mléka, naleje na syrové těsto a dá upéct. Tak jsem míchala, uvařila pudink. A tady to začalo.....pudink se mi nevím proč trošku připálil - no nevím kdo umyje ten hrnec, já ho snad nakonec vyhodím..... no nalila jsem to na těsto a dala péct. Na plechu to asi po 10ti minutách vypadala jako hrnečku vař!!! teklo to ven....a začalo se to hezky připalovat v troubě... Nakonec jsem to vyndala, potřela zakysanou smetanou, jak předepisuje recept, posypala skořicovým cukrem a dala vychladit. Před chvilkou jsem to ochutnala no a musím říct....chutná to připáleně....ted váhám jestli to mám vyhodit nebo ne.....
Asi to vezmu zítra do práce a uvidím....možná to nakonec někdo sní:-)
A tohle je ten vypečený recept...
Péřové řezy A takhle by to mělo vypadat... 
Suroviny:
4 vejce
20 dkg moučkového cukru
1 sklenička oleje
20 dkg hladké mouky
prášek do pečiva
3 kysané smetany
skořicový cukr
vanilkový pudink z jednoho litru mléka
skořicový cukr
Postup:
Vyšleháme 4 celá vajíčka, přidáme moučkový cukr, olej, hladkou mouku, prášek do pečiva. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Uvaříme pudink a nalijeme ho ještě horký na syrové těsto . Pečeme asi 15 – 20 minut na 200 stupňů. Po upečení potřeme 3 kysanými smetanami a posypeme skořicovým cukrem. Podáváme až vychladlé, jinak se bude buchta roztékat.
Péřové řezy
(Jana, 15. 3. 2011 19:41)